ویتامین های B، ویتامین های مغز نامیده می شوند. بخصوص ویتامین B12 نقش مهمی در سلامتی مغز، عملکرد صحیح و توسعه مغز و سلول های عصبی دارد.
ویتامین B12 در توسعه و حفظ میلین، و تشکیل ناقل های عصبی ( که برای اعمال شناختی و حفاظت از اعصاب ضروری هستند) اهمیت دارد.
با توجه به اهمیت ویتامین B12 در بهبودی از سکته مغزی، مبتلایان به سکته مغزی باید از کافی بودن ویتامین B12 در رژیم غذایی شان مطمئن باشند.
منابع غنی از ویتامین B12
شیر
ماست
انواع ماهی (ساردین، سالمون، تونا)
میگو
گوشت بره
گوشت گوساله
گوشت گاو